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奶黃餡

詳情|圖片

簡介奶黃也稱為蛋奶凍、蛋漿,泛指雞蛋與牛奶混合後加熱而凝固而成的食品,大多數是應用於製作甜品。

季節春秋冬

功效與作用

補氣益氣、調理腸胃、提高免疫力

營養價值(好處)

奶黃營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。

副作用(壞處)

不宜多吃,多吃會致癌的。

能吃嗎

一般人群皆可食用。

怎麼吃

奶黃餡可製作成奶黃包食用;
奶黃餡可用來製作西式包點食用。

禁忌人群

肥胖者少食奶黃餡。

適宜人群

一般人群均可食用奶黃餡。

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