簡介山西冬棗（亦稱廟上福、蘋果棗[1]、冰糖棗、山西冬棗、廟上冬棗、）是華北地區的一個優質晚熟鮮食品種。冬棗屬於鼠李科，棗屬。是無刺棗樹的一個晚熟鮮食優良品種。分布於 山西、山東，河北,等地。
季節秋冬
▸功效與作用
1.軟化血管冬棗中含有多種維生素和礦物質，可以軟化血管，保持血管暢通，對於高血壓，動脈粥狀硬化等疾病都有一定療效。
2.防癌
冬棗中所含的營養物質，有一定的防癌作用，營養價值可謂是百果之冠，有“百果王”的美稱。
3.助消化
冬棗含糖量適中，有助於清理腸胃，有助消化的功效
▸營養價值(好處)
1. 棗能提高人體免疫力，並可抑製癌細胞，藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝髒，紅棗中還含有抑製癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；
3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；
4. 對病後體虛的人也有良好的滋補作用；
5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；
6. 棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食欲。
▸副作用(壞處)
冬棗味甘能助濕壅氣，多食易出現腹部脹滿，凡痰濁壅盛、腹部脹滿等症要慎用。▸能吃嗎
可以吃▸怎麼吃
冬棗可以直接食用，是非常清爽開胃的水果。冬棗也可以和冰糖一起燉，滋潤可口，也可以與其他水果搭配，做成甜品或者是蛋糕等。
