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簡介土雞,家禽的一種。有別於籠養的肉雞、蛋雞。公雞冠大而紅,性烈好鬥,母雞雞冠極小。土雞也叫草雞、笨雞,是指放養在山野林間、果園的肉雞。具有耐粗飼、就巢性強和抗病力強等特性,肉質鮮美。雞蛋在城鄉市場上非常暢銷,且蛋價也高於普通雞蛋,營養價值高。雞肉口味鮮美、蛋品質優良、營養豐富。更貼近綠色環保的要求,故而更受消費者的青睞。
季節全年
▸功效與作用
健脾養脾、養胃健胃、養肝護肝、補血養血、補氣益氣、調理腸胃、提高免疫力
▸營養價值(好處)
雞肉中含有豐富的蛋白質,微量元素、脂肪。
▸副作用(壞處)
土雞無副作用
▸能吃嗎
能吃。
▸怎麼吃
土雞燉湯:土雞可以收拾幹淨後搭配中藥等燉雞湯食用。
土雞烤食:土雞可以醃製好放入烤箱烤熟後食用。
土雞炒食:土雞還可以取雞肉切成片與辣椒等炒食。
▸禁忌人群
感冒伴有頭痛,乏力, 發熱的人及內火偏旺和痰濕偏重之人忌食土雞。
▸適宜人群
老人、病人、體弱者更宜食用土雞。
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