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簡介杏仁油,微黃透明,味道清香,不僅是一種優良的食用油,還是一種高級的潤滑油,可耐-20℃以下的低溫,可作為高級油漆塗料、化妝品及優質香皂的重要原料,還可提取香精和維生素。由於杏仁有南杏(甜杏仁)、北杏(苦杏仁)之別,故尚有甜杏仁油。
季節全年
▸功效與作用
保健功效、防癌抗癌功效
▸營養價值(好處)
杏仁油含有一種能夠抗癌的活性物質苦杏仁甙,能夠有效起到防癌、抗癌的功效。
▸副作用(壞處)
無明顯副作用。
▸能吃嗎
可以食用
▸怎麼吃
杏仁油炒食:杏仁油可以用來炒食,杏仁油炒雞蛋,充當食用油,增加菜肴滑嫩感,健康美味。
杏仁油拌菜:杏仁油也可以用來製作拌菜,在海帶、蔬菜中加入杏仁油、芝麻,能使涼拌菜增添美味。
▸禁忌人群
孕婦忌食杏仁油。
▸適宜人群
一般人群均可食用杏仁油。
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