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簡介卷心菜,學名結球甘藍,一種常見蔬菜。生卷心菜富含維生素C、維生素B6、葉酸和鉀,烹製後的卷心菜也含有豐富的維生素C、鉀和葉酸。卷心菜能提高人體免疫力,預防感冒,保障癌症患者的生活質量。新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素,有抑菌消炎的作用,對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
季節夏、秋、冬
▸功效與作用
補血養血、調理腸胃、提高免疫力、增強記憶力、防癌抗癌、治療便秘、開胃消食、抗衰老
▸營養價值(好處)
1.富含葉酸,懷孕的婦女及貧血患者可適當多吃一些。
2.新鮮的包心菜中含有植物殺菌素,有抑菌消炎的作用,對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。
3.包心菜中含有某種潰瘍愈合因子,對潰瘍有著很好的治療作用,能加速創麵愈合,是胃潰瘍患者的有效食品。
▸副作用(壞處)
卷心菜無副作用
▸能吃嗎
能吃。
▸怎麼吃
1.卷心菜一般宜熟食,每次建議食量約為70克。
2.卷心菜富含葉酸,孕婦宜食。
3.卷心菜不宜存放太久,維生素C會被破壞。
▸禁忌人群
肺胃發炎者少食卷心菜
▸適宜人群
一般人群均可食用卷心菜
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