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鱷梨

詳情|圖片

簡介鱷梨,又稱牛油果,屬樟科、鱷梨屬常綠喬木,也是木本油料樹種之一。植株可以生長至20米高,葉互生,常綠性;花小,黃綠色;果實為核果,梨形;果核,果皮,葉子中含有一種心血管毒素Persin,是一種自然真菌毒素,對成人無明顯毒害(兒童和寵物有毒性),種子很大,生長在果實的中央,直徑約3~5厘米。

季節春、夏

功效與作用

護心,提高免疫力,補充能量

營養價值(好處)

富含多種維生素(A、C、E及B族係列維生素等)、多種礦質元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維,豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

鱷梨(牛油果)洗淨後剝了皮,挖掉核直接食用。
鱷梨(牛油果)拌沙拉吃 用油醋汁。
鱷梨(牛油果)或者做成蜂蜜牛油果奶飲用。

禁忌人群

鱷梨(牛油果)屬於脂肪含量較高的水果,因此熱量在水果中相對較高,減肥期間不宜多吃鱷梨(牛油果)。

適宜人群

一般人群均可食用鱷梨(牛油果)。

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