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核桃油的功效與作用

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核桃油怎麼吃有營養

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核桃油

詳情|圖片

簡介核桃油是采用核桃仁為原料,壓榨而成的植物油。屬於可食用油。雖然營養價值很高,但核桃很容易氧化,保質期短。氧化後的核桃不但味道不好,而且生成有害的氧化物,使其保健功能受到局限。核桃油在榨取工藝中完全去除了核桃中的不利成分,並且核桃油的保質期為18個月以上,開封後擰緊瓶蓋也可以較長時間保存。

季節春、夏、秋、冬

功效與作用

開胃消食、降低膽固醇

營養價值(好處)

核桃油含有一種叫做油酸的物質,能夠調節膽固醇的含量,有很好的保健功效。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

核桃油炒食:核桃油可以用來炒食,炒食青菜芳香誘人。
核桃油拌醬:核桃油也可以拌醬,在沙拉醬中添加少許核桃油會有意想不到的香味。
核桃油蘸食:核桃油可以直接蘸食,與醬油拌在一起,吃火鍋時蘸食別有風味。

禁忌人群

有便秘的嬰兒不宜食用太多核桃油。

適宜人群

一般人群均可食用核桃油。

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