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簡介黍子去皮俗稱黃米,磨成的麵粉俗稱黃米麵,常用來做糕,有素糕和油炸糕之分。用黃米麵做出來的糕,一般人是不會做的。有的地方作為結婚,慶典的必備糕點。
季節全年
▸功效與作用
益陰、利肺、利大腸之功效。
▸營養價值(好處)
黃米麵富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素,具有益陰、利肺、利大腸之功效。 一般人群均可食用。
▸副作用(壞處)
無副作用
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
做點心:小米麵可與其他麵粉摻和製成饅頭,包子,大餅等。營養豐富且有利於抵抗饑餓。
做麵條:小米麵可製成麵條,可作為主食食用。
▸禁忌人群
氣滯者忌用
▸適宜人群
一般人群
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黃米麵其實就是黍子去皮之後碾成黃米,再把黃米磨成麵,即成黃米麵。在北方這是主要的糧食之一,而且黃米含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素,還可以幫
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