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黃米麵

詳情|圖片

簡介黍子去皮俗稱黃米,磨成的麵粉俗稱黃米麵,常用來做糕,有素糕和油炸糕之分。用黃米麵做出來的糕,一般人是不會做的。有的地方作為結婚,慶典的必備糕點。

季節全年

功效與作用

益陰、利肺、利大腸之功效。

營養價值(好處)

黃米麵富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鋅、銅、錳等營養元素,具有益陰、利肺、利大腸之功效。 一般人群均可食用。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

做點心:小米麵可與其他麵粉摻和製成饅頭,包子,大餅等。營養豐富且有利於抵抗饑餓。
做麵條:小米麵可製成麵條,可作為主食食用。

禁忌人群

氣滯者忌用

適宜人群

一般人群

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