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簡介牛筋麵是中國中西部地區的漢族特色小吃之一。口感軟滑,筋道,後味醇香。吃法多樣,春夏秋3季主要是涼拌,冬季熱炒或者下在湯中。一種小吃 機器壓製而成,表麵有細泡,口感有筋度,所以得名---牛筋麵。用辣椒油,或芝麻醬,香油,牛肉醬等調味品拌製而成的麵食。
季節全年
▸功效與作用
有助發育
▸營養價值(好處)
富含碳水化合物和微量元素等。
▸副作用(壞處)
無副作用
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
牛筋麵一般可以做成涼拌、或是炒麵。
涼拌牛筋麵可加入辣椒油、芝麻醬、醋等調料,依照個人口味拌勻就可以了。
炒牛筋麵的話可以先將牛筋麵燙熟,再加入蘑菇香菜等炒即可。
如果要用牛筋麵做湯麵,最好使用羊肉湯。
▸禁忌人群
暫無不適合吃牛筋麵的人群。
▸適宜人群
牛筋麵適合大多人食用。
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