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冬季養生 多吃菌菇類食品

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鱸魚豆漿菌菇煲

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菌菇

詳情|圖片

簡介大眾養生網菌菇專題,為大家介紹菌菇的種類,菌菇湯的做法,菌菇的營養價值,菌菇的做法大全。

季節

功效與作用

1.補益脾氣:用於脾胃虛弱,飲食不佳,胃脹不適,體倦乏力,乳汁減少,以本品與豬瘦肉同用,燉湯食用。
2.潤燥化痰:用於肺虛蘊熱,咳嗽痰多,色黃黏稠。

營養價值(好處)

1、蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素,可保持腸內水分平衡,還可吸收餘下的膽固醇、糖分,將其排出體外,對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利;
2、蘑菇含有酪氨酸酶,對降低血壓有明顯效果。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

1、可以生吃、磨碎或用水煮軟,然後搭配調味醬上桌,或氽燙後淋油醋汁食用,
2、也可以榨成泥糊用在湯及燉菜裏。
3、塊根芹在剁切的過程中容易褪色,所以烹調時最好在水或沙拉中加幾滴檸檬汁以保持顏色。

禁忌人群

便泄者慎食

適宜人群

尤適宜免疫力低下、高血壓、老年人、糖尿病患者食用

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