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季節夏季,秋季
▸功效與作用
開胃助消化、生津消暑
▸營養價值(好處)
酸角果肉富含糖、酒石酸、檸檬酸等成分,食酸角能有開胃助消化的功效,同時酸角中還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質元素,鈣的含量在水果中尤其的高。夏天食用酸角汁能起到生津止渴,清熱解毒, 消除咽喉疼痛的作用,是清涼消夏不可缺少的飲品。
▸副作用(壞處)
無副作用。
▸能吃嗎
可以吃。
▸怎麼吃
酸角果脯。酸角剝殼後用白糖醃製,等待三到五天後就可以食用,酸酸甜甜。
熬酸角湯。酸角剝殼後放入適量冷水,加入白糖/紅糖熬煮至滾開,3-5分鍾後停火,放涼再放入冰箱冷藏,可以解暑。
▸禁忌人群
胃酸過多者不宜食用酸角。
▸適宜人群
一般人群均可食用酸角。
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