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簡介肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分。古時稱羊肉為羖肉、羝肉、羯肉。它既能禦風寒,又可補身體,對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、麵黃肌瘦、氣血兩虧、病後或產後身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果,最適宜於冬季食用,故被稱為冬令補品,深受人們歡迎。
季節冬
▸功效與作用
羊肉性溫,冬季常吃羊肉,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷,而且還能增加消化酶,保護胃壁,修複胃粘膜,幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。
▸營養價值(好處)
1.羊肉含有豐富的蛋白質,其含量較豬肉牛肉高。
2.羊肉與豬肉忽和牛肉比,鈣、鐵、維生素C含量更多。‘
3.羊肉具有獨特的膻味,主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分,去掉脂肪之後,羊肉便不會再有膻味。
▸副作用(壞處)
無副作用
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
羊肉(裏脊)常用涮、溜、炒、炸、 煎等烹調。
常見羊肉(裏脊)菜色刷羊肉、蔥爆羊肉、它似蜜等。
▸禁忌人群
上火症狀者、肝病、高血壓、急性腸炎或其他感染性疾病及發熱期間不宜食用羊肉(裏脊)。
▸適宜人群
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