簡介鹵肉又稱之為鹵菜,是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮製而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在全國最普遍,多以紅鹵為主。
季節夏、秋
▸功效與作用
養胃健胃、提高免疫力、開胃消食、有助發育▸營養價值(好處)
提高抗病毒能力經常食用鹵肉可以提高機體免疫力,增強機體抵抗病毒的能力。
▸副作用(壞處)
無副作用▸能吃嗎
一般人群皆可食用鹵肉。▸怎麼吃
用來製作鹵肉手拌麵,味道很不錯。鹵肉也可以用來製作包子餡,口味獨特。
鹵肉還可以切片或切碎用作輔料。
台灣的飯食小吃花樣繁多,不過要說其中最為著名的,當推鹵肉飯。據稱,風味獨特的鹵肉飯,全世界隻有台灣人會做。鹵肉飯,……[查看]
都說鹵水是靈魂,但自家做不必追求老湯老鹵,我總感覺外麵店家那號稱二十年的老鹵確實聽起來很唬人,但自家鹵貨貴在新鮮……[查看]
簡介鹵肉又稱之為鹵菜,是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮製而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在全國最普遍,多以紅鹵為主。
季節夏、秋
要說肉夾饃的鹵肉配方做法的話,一般的人肯定是不了解的,且不說一般的人不會吃肉夾饃,就算吃過肉夾饃的人也不會知道肉夾饃的鹵肉配方做法,因為一般這都是人界的秘方,是不會輕易告訴
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