永遠沉入海底問#我們家寶寶今年六歲了,平時喜歡吃麵食,尤其是雞蛋麵線,軟軟的又很好消化對身體也好,我想給他做,麵線的做法……[查看]
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簡介麵線是福建省閩南等地區一種特有的漢族麵食小吃。漳州叫“麵線”,泉州本地叫法 “麵幹”。泉州麵線至今有八百多年曆史。正宗的麵線為純手工拉成,麵身細如發絲,煮熟後成透明狀,入口綿軟,營養豐富,易於消化,是老人、孩子、病人滋養身體之佳品。麵線蘊含著富貴吉祥、長命百歲的美好祝福。是迎賓待客、祝福賀喜、逢年過節、饋贈親友的必備佳品。
季節全年
▸功效與作用
健脾養脾、養腎補腎
▸營養價值(好處)
麵線含有豐富的澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸的功效,還有硫胺素、核黃素,纖維,維生素A,和三種氨基酸等。
▸副作用(壞處)
無副作用
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
水煮麵線:麵線適宜水煮,水煮開數分鍾即可食用,熱吃清香撲鼻。
麵線煮糊:麵線多做成麵線糊,與豬血、鴨肉、海鮮等搭配,是美味小吃。
▸禁忌人群
減肥人士不宜多食麵線。
▸適宜人群
一般人群適宜食用麵線。
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