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糯米雞

詳情 | 圖片

簡介 糯米雞是中國廣東,武漢等地漢族特色點心的一種,屬於粵菜菜係,製法是在糯米裏麵放入雞肉、叉燒肉、鹹蛋黃、冬菇等餡料。然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。

季節全年

功效與作用

1.健脾
糯米雞適合脾氣虛弱,腹脹肚脹,便溏泄瀉,食欲不振,四肢乏力的人士食用。
2.補血益氣
糯米雞中的糯米可以令皮膚恢複光澤紅潤,溫暖手足。
3.壯陽壯腰
糯米雞中的糯米可以強精益氣,有壯陽的功效。

營養價值(好處)

1、糯米營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
2、雞肉能溫中補脾,益氣養血,補腎益精,除心腹惡氣。

副作用(壞處)

無副作用

能吃嗎

可以吃

怎麼吃

糯米雞不宜食用過量,由於糯米含量較多,吃多了會造成腸胃不適。

禁忌人群

凡濕熱痰火偏盛之人忌食糯米雞;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食;糖尿病患者不食或少食糯米雞;另外由於糯米極柔黏,其中所含澱粉為支鏈澱粉,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食糯米雞。老人、小孩或病人更宜慎用糯米雞。

適宜人群

一般人群均可食用糯米雞。適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用;適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用糯米雞。

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