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簡介蝦餃是廣東省的漢族傳統小吃,屬粵菜係,起源於廣州,以一層澄麵皮包著一至兩隻蝦為主餡,份量大小多以一口為限。傳統的蝦餃是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,餡料有蝦,有肉,有筍,現在流行的是獨蝦蝦餃。
季節全年
▸功效與作用
1.保護心血管
蝦餃中的蝦對於心血管係統的保護很有幫助,不僅能降低血液中膽固醇的含量,防止動脈硬化,還可以使冠狀動脈擴張,對於高血壓及心肌梗死的預防有重大意義。
2.通乳汁
蝦餃中的蝦具有非常好的通乳效果,同時由於磷和鈣的含量極高,對小兒、孕婦有補益的功效。
3.消除“時差症”
蝦餃中的蝦由日本大阪大學科學家的研究可知,蝦體內的蝦青素對於壓止由於時差反應而導致的“時差症”有很大益處。
▸營養價值(好處)
1.保護心血管
蝦餃中的蝦對於心血管係統的保護很有幫助,不僅能降低血液中膽固醇的含量,防止動脈硬化,還可以使冠狀動脈擴張,對於高血壓及心肌梗死的預防有重大意義。
2.通乳汁
蝦餃中的蝦具有非常好的通乳效果,同時由於磷和鈣的含量極高,對小兒、孕婦有補益的功效。
3.消除“時差症”
蝦餃中的蝦由日本大阪大學科學家的研究可知,蝦體內的蝦青素對於壓止由於時差反應而導致的“時差症”有很大益處。
▸副作用(壞處)
無副作用
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
食用蝦餃後,需隔兩小時以上才可進食海鮮。
▸禁忌人群
過敏性皮炎的患者忌食蝦餃。
▸適宜人群
一般人群均可食用蝦餃。
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