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蜆肉的做法

蜆子已經是很常見的一種海鮮了,大家在平時應該都會經常吃蜆子,特別是到了夏天,吃燒烤的季節到了,炒蜆子,烤蜆子應該……[查看]

辣炒蜆子的家常做法

蜆子是很多人喜愛吃的,這類食物含有的營養元素比較多,不過在吃蜆子的時候,也要適量選擇,製作蜆子的……[查看]

蜆子

詳情|圖片

簡介軟體動物,介殼圓形或心髒狀,表麵有輪狀紋。生活在淡水中或河流入海處,肉可吃,殼可入藥。棲息於鹹淡水和淡水水域內。肉味鮮美,營養價值高,可供食用,也是魚類、水禽的天然飼料。又為中藥藥材,有通乳、明目、利小便和去濕毒等功效。貝殼可鍛燒石灰。

季節春、夏、秋、冬

功效與作用

蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢複肝能有較好效果,營養價值頗高。

營養價值(好處)

外殼呈黃色,其肉也呈黃色,斧型的貝殼,暗黃色的斑紋。蜆肉中含有蛋白質、多種維生素和鈣、磷、鐵、硒等人體所需的營養物質;還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢複肝能有較好效果,營養價值頗高。

副作用(壞處)

可以,不過細菌很多,吃多不好。

能吃嗎

蜆肉中含有豐富的蛋白質、糖類、無機鹽、多種維生素及鈣、磷、鐵、硒等人體所需的微量元素;還含有微量的鈷對維持人體造血功能和恢複肝能有較好效果,營養價值頗高.。肉嫩味鮮。

怎麼吃

蜆肉通常用於炒製,或燉成濃湯食用,其藥用價值相對而言更高,對於暴熱,明目,利小便,下熱氣等症狀有顯著功效。
女子月經來潮期間和婦人產後恢複期忌食蜆肉。

禁忌人群

患有脾胃虛寒、寒性氣管炎、風寒感冒等病症者不宜食用蜆肉。

適宜人群

一般人均可食用

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