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簡介酸辣湯屬於湘菜菜譜。四川酸辣湯的特點是酸、辣、鹹、鮮、香。酸辣湯是更年期的“保護神” 預防心血管疾病 降低乳腺癌的幾率 抗血管 牛奶的替代品 有益於大腦的生長發育。還可以保護肝髒 防治動脈硬化 預防癌症 延緩衰老。
季節全年
▸功效與作用
健脾養脾、養胃健胃、補血養血、補氣益氣
▸營養價值(好處)
酸辣湯中的豬血中含有鐵質,同時酸辣湯含纖維素和蛋白質,能補血益氣。
▸副作用(壞處)
但這種菜肴不宜多食,因辣椒辛熱有毒,過食可使體內濕從熱化,表現為皮膚痤瘡,血壓升高,痔瘡加重,鼻出血等。
▸能吃嗎
可以食用
▸怎麼吃
酸辣湯即食:酸辣湯是四川菜,適宜即煮即食。
酸辣湯食量:酸辣湯不宜多食,不宜每天食用,易傷害腸胃。
酸辣湯火鍋:酸辣湯可以作為火鍋底湯,涮食各種蔬菜肉類,與豆芽搭配更鮮美。
酸辣湯煮粉:酸辣湯可以煮米粉,成為酸辣粉,開胃美味。
▸禁忌人群
肥胖和血脂較高者不宜多食酸辣湯,腎病、膽固醇過高患者、食痰多便溏者和動脈硬化、低碘者忌食酸辣湯。
▸適宜人群
一般人群均可食用酸辣湯。
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