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簡介用糯米做成的飯就是糯米飯。主要食材是糯米,也可加入其他食材, 各有風味。糯米營養豐富,可提供人體所必須的能量。
季節秋
▸功效與作用
1.糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,為溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;
2.糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
▸營養價值(好處)
1、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等。
糯米食用效果:
1、滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.、緩解脾胃虛寒
適用於脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.、緩解尿頻症狀
糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。
▸副作用(壞處)
糯米屬於補品,但是由於他的粘度很大,所以吃多了會導致胃腸脹、悶淤積、消化不良,久食還容易導致便秘。
▸能吃嗎
可以吃
▸怎麼吃
1、煮糯米飯,可加入適當肉來,菇類搭配煮出美味可口的糯米飯。
2、糯米可釀酒或做成糯米糍、糯米丸子等。
▸禁忌人群
1.凡濕熱痰火偏盛之人忌食;發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。
2.糖尿病患者不食或少食;由於糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食;老人、小孩或病人更宜慎用。
▸適宜人群
1.適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛、頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。
2.適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。
3.糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。
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