鬆子仁

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簡介鬆子仁營養豐富，據測定，每100克鬆子仁中含有蛋白質16.7克，脂肪（主要成分為油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸）63.5克，碳水化合物9.8克，鈣78毫克，磷236毫克，鐵6.7毫克。這些營養成分對延年益壽，防衰抗老，強健身體，美容潤膚皆有良好的促進作用。

季節夏、秋

▸功效與作用

1、鬆子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物；
2、鬆仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用；
3、鬆子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；
4、鬆子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。

▸營養價值(好處)

1、鬆子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病；
2、鬆子中所含大量礦物質如鈣、鐵、磷、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處；

▸副作用(壞處)

鬆子雖好，也並非人人皆宜。
1、脾虛腹瀉以及多痰患者最好和鬆子保持距離。
2、脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰多者，一般不宜多吃鬆子，以免身體消化吸收後，產生相反的副作用。
3、在極個別的情況下，鬆子可以造成人們的味覺混亂，產生苦澀味或者金屬味道，通常是食用後1－3天產生症狀，並持續數天或數周。雖然這種感受很討厭，但不會造成持續的效果，可以在不用治療的情況下自己恢複。