簡介鬆仁為為鬆科鬆屬植物中的華山鬆、紅鬆、馬尾鬆的種仁。唐代的《海藥本草》中就有“海鬆子溫胃腸，久服輕身，延年益壽”的記載。在人們心目中，鬆子被視為“長壽果”,又被稱為“堅果中的鮮品”,為人們所喜愛，對老人最有益。
季節夏、秋
▸功效與作用
1.治病後體虛、肌膚失潤、肺燥咳嗽、口渴便秘、頭昏目眩、自汗、心悸1.鬆子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病;2.鬆子中所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處;
3.鬆子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物;
4.鬆仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用;
5.鬆子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物;
6.鬆子中的磷和錳的含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。
▸營養價值(好處)
1. 鬆子中富含不飽和脂肪酸，如亞油酸、亞麻油酸等，能降低血脂，預防心血管疾病；2. 鬆子中所含大量礦物質如鈣、鐵、鉀等，能給機體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人保健有極大的益處；
3. 鬆子中維生素E高達30%，有很好的軟化血管、延緩衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士們潤膚美容的理想食物；
4. 鬆仁富含脂肪油，能潤腸通便緩瀉而不傷正氣，對老人體虛便秘，小兒津虧便秘有一定的食療作用；
5. 鬆子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人的理想保健食物；
6. 鬆子中的磷和錳的含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年癡呆也有很好的預防作用。
▸副作用(壞處)
鬆子雖好，也並非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和鬆子保持距離。由於鬆子油性較大，所以，吃得太多會使體內脂肪增加。因此也要適量，平日多吃鬆子，不僅對身體有益，起到養顏益智、延年益壽的作用，還有利於體內多種機能的調節和平衡，促進新陳代謝，滋補強身。但脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰多者，一般不宜多吃鬆子，以免身體消化吸收後，產生相反的副作用。在極個別的情況下，鬆子可以造成人們的味覺混亂，產生苦澀味或者金屬味道，通常是食用後1－3天產生症狀，並持續數天或數周。雖然這種感受很討厭，但不會造成持續的效果。這種症狀發生的可能性很小，並且可以在不用治療的情況下。自己恢複。
