網站地圖 網友投稿

豆腐乳的製作方法

豆腐乳有很多的用處,豆腐乳可以當做一種小菜來下飯,豆腐乳口味特殊,香、鮮、還有一種淡淡的酒味,豆腐乳還可以作為一……[查看]

豆腐乳的做法

眾所周知豆製品含在豐富的營養成份,由其是其中的豆腐乳更成了很多老年小孩的最愛了,吃豆腐乳對促進身體健康有很……[查看]

豆腐乳

詳情|圖片

簡介腐乳又稱豆腐乳,是中國流傳數千年的漢族傳統民間美食,因其口感好、營養高,聞起來有股臭,吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛,是一道經久不衰的美味佳肴。腐乳是我國獨創的調味品,有紅腐乳、青腐乳、白腐乳、醬腐乳、花色腐乳等品種,它既可單獨食用,也可用來烹調風味獨特的菜肴。別看外觀不大起眼,若論起營養成分來,這些東西還真不簡單。

季節全年

功效與作用

開胃醒脾,能助胃氣,使消化功能早日恢複。

營養價值(好處)

含有大量的類黃酮、皂苷、蛋白質等。

副作用(壞處)

中醫理論認為,豆腐味甘性涼,入脾、胃、大腸經,具有益氣和中、生津潤燥、清熱解毒的功效,可用以治療赤眼、消渴,解硫磺、燒酒毒等。但是,豆腐雖好,多吃也有弊,過量也會危害健康。

能吃嗎

可以食用,具有防癌抗癌、開胃消食、降血脂、降血壓、抗衰老的功效。

怎麼吃

糟豆腐乳可直接醮食;
糟豆腐乳可加入菜式中煮食;
糟豆腐乳可用來醃製食物食用,亦可涼拌皮蛋、小筍等食用。

禁忌人群

無特殊食用禁忌。

適宜人群

一般人群均可食用糟豆腐乳。

熱門文章

豆腐乳怎麼做豆腐乳

說到豆腐乳這種調味料,相信很多人並不覺得陌生。豆腐乳是一種常見的調味品,多用於搭配白粥或者白飯食用。而又因為豆腐乳的營養豐富,而且口感很好,價格相對優惠,因此受到很多中國老

標簽:豆腐乳,豆腐乳的做法 2014-04-20
豆腐乳做法大全

豆腐乳很多人都吃過,它可以打開人們的胃口,起到調節食欲的作用。在超市的貨架上經常可以看到豆腐在賣,也有很多人關顧它。有的時候感覺饑餓了,它可以信手拈來,作為一種輔料直接入食

標簽:豆腐,腐乳,豆腐乳 2014-07-17
豆腐乳的做法

豆腐乳的做法

4929閱讀

眾所周知豆製品含在豐富的營養成份,由其是其中的豆腐乳更成了很多老年小孩的最愛了,吃豆腐乳對促進身體健康有很大的幫助,由其是對於一些消化功能不是很好,食欲不振的朋友來說

標簽:豆腐,豆腐乳,白酒,花椒麵 2014-04-17
臭豆腐乳的製作方法

對於臭豆腐大家應該都是再也熟悉不過的了吧?臭豆腐是一種特色風味小吃,受到很多人的喜愛,主要在於南京等等地方。臭豆腐雖然聞起來味道大家並是很喜歡,但是嚐起來的那口味確實深得人

標簽:臭豆腐,臭豆腐乳,臭豆腐乳的製作方法 2014-07-22
食用豆腐乳竟有這麼多好處!

腐乳是以大豆為原料,經微生物發酵後製成的豆製品。通過發酵,去除了大豆原有的豆腥味、脹氣因子及抗營養因子,產生了多種醇酯、有機酸及氨基酸。與大豆相比,腐乳具有以下五大優勢:

標簽:豆腐乳,好處 2015-02-06
豆腐乳紅燒肉

平時生活中喜歡吃肉的朋友,聽到“紅燒肉”這個詞估計都要不停地咽口水了。紅燒肉其實就是我們生活中一道肥而不膩的菜譜,味道極美,很符合大眾口味,所以很多人都喜歡吃這種肉。而紅燒

標簽:豆腐乳,紅燒肉 ,豆腐乳紅燒肉 2014-07-22
豆腐乳的營養

豆腐乳有很多的用處,豆腐乳可以當做一種小菜來下飯,豆腐乳口味特殊,香、鮮、還有一種淡淡的酒味,豆腐乳還可以作為一種調料來炒菜,燉菜。相信很多人都自己在家做過豆腐乳,你失敗了

標簽:豆腐乳,豆腐乳的營養 2014-04-18
自製豆腐乳

自製豆腐乳

343閱讀

常見的佳肴有很多,不同的佳肴在口感和色澤上,都是有著一些區別,在對佳肴選擇的時候,需要對它進行了解,這樣在吃的時候,才會知道太對人體有著怎麼樣的幫助,那豆腐乳是很多人比較喜

標簽:自製豆腐乳,豆腐,豆腐乳 2014-07-31
怎樣做豆腐乳

豆腐是很常見的食物,它含的蛋白質豐富,而且對吃這樣食物,對增強身體免疫力都是有著很好幫助,因此對豆腐的選擇,也是可以放心進行,那長期吃豆腐,也可以改善女性肌膚,這也是豆腐中

標簽:豆腐乳,怎樣做豆腐乳 2014-04-21
豆腐乳的製作方法

豆腐乳有很多的用處,豆腐乳可以當做一種小菜來下飯,豆腐乳口味特殊,香、鮮、還有一種淡淡的酒味,豆腐乳還可以作為一種調料來炒菜,燉菜。相信很多人都自己在家做過豆腐乳,你失敗了

標簽:豆腐乳,白酒,自製花椒麵 2014-04-16
豆腐乳做菜的方法

豆腐乳做菜,對於這樣的做菜方法也是很普遍的,因為用特殊的豆腐乳做菜味道是非常美味的,而且豆腐乳適合搭配各種各樣的菜式,隻有你想不到,沒有做不到的,豆腐乳就有這麼神奇,今天我

標簽:豆腐乳,怎麼做,做法大全,家常做法 2015-03-11
豆腐乳炒空心菜

今天去逛超市的時候,看到一些空心菜,就買回家了,媽媽炒著吃了,味道真的是特別好,平時我們就可以多吃一些空心菜這樣的蔬菜,它的做法都是很簡單的,也是很適合在夏天食用的,大家可

標簽:豆腐乳,空心菜,植物油 2014-07-21
吃豆腐乳跟豆腐有區別嗎?

很多老一輩的前輩喜歡豆腐乳他們對豆腐乳有著一種特殊的情懷,至今都喜歡這一口,但豆腐乳到底有沒有營養價值,跟豆腐又有著什麼區別呢?到底豆腐乳裏麵都隱藏這什麼巨大的營養價值呢?

標簽:豆腐乳 2013-07-07
臭豆腐乳的營養與危害

臭豆腐牛奶是一種腐乳,用大豆製成的豆腐,經微生物發酵製成,是幹酪類食品。豆腐中的澱粉經微生物發酵分解成氨基酸和多肽類,其中澱粉還轉化成單糖和寡糖,因此易於被人體吸收。另外,臭豆腐乳

標簽:臭豆腐乳,弊端,壞處,不良影響 2015-11-09
豆腐乳蒸臘肉好吃嗎

臘肉在我國很多地區都非常受歡迎,而且它的存放時間也比較長,所以很多農村的朋友都習慣製作臘肉,等到過年的時候食用。其實臘肉之所以如此受歡迎,還和它獨特的味道有一定的關

標簽:豆腐乳蒸臘肉,好吃嗎,怎麼做好吃,做法 2015-09-15
紅豆腐乳製作方法是什麼呢?

有很多人都喜歡在吃涮鍋的時候,吃一些紅豆腐乳,不但能增加食欲,關鍵是看著顏色都覺得好吃,多數人都是在超市或者飯店直接購買現成的紅豆腐乳,但是很少有人知道紅豆腐乳是怎麼製成的

標簽:豆腐乳,如何製作,怎麼製作,家常做法 2015-07-28
孕婦到底可以吃臭豆腐乳嗎

臭豆腐乳對於很多人都是不陌生的,很多人都知道討厭臭豆腐乳這種食物是一點都吃不了的,喜愛吃臭豆腐乳的人是怎麼也吃不夠的。但是我們知道對於孕婦們來說,她們是不能任意的吃

標簽:豆腐乳,懷孕,怎麼做,方法步驟 2015-08-06
豆腐乳的營養價值,原來也不是蓋的!

豆腐乳有關東方奶酪之說,可見它的營養價值是豐富的,豆腐乳含有蛋白質和碳水化合物以及人體必備的氨基酸,常吃豆腐乳好處多多哦! 豆

標簽:豆腐乳,營養,價值 2015-12-08
​自製豆腐乳的做法

豆腐乳在我們的生活當中,特別是我們喝稀飯的時候扮演著重要的角色,可是我們很多人並不知道我們民間的豆腐乳有:東方奶酪之稱。同時據考究,豆腐乳富有豐富分營養價值,

標簽:豆腐乳,做法,怎麼做,做法大全 2015-04-19
孕婦可不可以吃豆腐乳嗎

豆腐乳在生活中我們在市場或是超市都能看到的食物,有不少人都用豆腐乳這種食物來佐餐的。有不少人都喜愛吃這種食物的口感的。但是有一些孕婦們都愛吃豆腐乳的,但是我們都是很

標簽:豆腐乳,懷孕,弊端,怎麼吃 2015-08-06
根達菜怎麼吃

根達菜怎麼吃

1449閱讀

根達菜這種蔬菜我們在生活中食用比較多的,在廣東的潮汕人民生活中俗稱厚合菜,這種蔬菜可以用來製作厚合菜粿或者直接清炒根達菜。麵對根達菜這種蔬菜,我們在生活中可以製作成攢絲雜燴

標簽:根達菜攢絲雜燴腐乳汁胡豆炒牛皮菜 2014-09-09
高血壓能吃腐乳嗎

相信大家對於腐乳這種東西是比較熟悉的,它主要是被我們拿來搭配白粥一起食用的。腐乳是一種經過發酵的食物,裏麵含有比較多的微生物和真菌,所以對於高血壓患者來說,在生活中是不能多吃腐乳的

標簽:高血腐乳大豆 2014-08-12
醃製腐乳竟有5大好處

腐乳是一種發酵食品,因為和醃製食品屬於“近親”,很多人抱有疑問,腐乳是健康食品嗎?而其含鹽量較高,更是讓很多人望而卻步。今天,就讓我們解開關於腐乳的一些疑問和誤會。

標簽:腐乳發酵食品豆腐 2014-12-05
家庭自製腐乳

現今社會越來越多的人喜歡DIY,從環保、健康的生活角度考慮,不管是生活用品還是小菜點心,都會進行一番DIY,很多的家庭都會製作一些特色風味的小菜,比如:蘿卜幹、蝦醬、泡菜、

標簽:豆腐乳腐乳自製豆腐乳 2014-07-30
皮膚過敏能吃腐乳嗎

皮膚過敏可以吃腐乳 其實腐乳,我們小時候也經常吃,買不起菜的時候,就會吃點腐乳,就當我們的菜了,甚至有時候,放學回家了,就會拿著一個饅頭,抹點腐乳,就這樣屁顛屁顛的,吃著出去玩了,

標簽:皮膚過敏皮膚瘙癢腐乳醬豆腐 2014-08-15
腐乳的做法大全

腐乳就是人們常說的豆腐乳,是一種發酵調味品,是經過二次加工的豆製品。通常腐乳主要是由用毛黴菌發酵的。豆腐乳不僅口感好,而且有很高的營養價值蛋白質的含量和肉類相當,而且還含有

標簽:腐乳腐乳的做法豆腐乳 2014-07-31
南乳汁怎麼吃

說起南乳汁很多朋友都不知道南乳汁是什麼,麵對這種情況,更不要說知道南乳汁怎麼吃了。其實很多朋友都吃吃到過南乳汁的,所謂的南乳汁就是豆腐乳的汁水,如果是這樣介紹的話,相信很多

標簽:南乳汁豆腐乳配料 2014-06-25
女性喝鮮蝦豆腐海帶湯預防乳腺癌

繼阿桑過後,娛樂圈又有一位唱歌動聽的女歌手姚貝娜因乳腺癌年紀輕輕離開人世,引發人們的震驚和惋惜。近年來,乳腺癌已經成為奪去中國人尤其是女性性命的高危疾病,重視乳腺癌預防不僅

標簽:海帶乳腺癌 2015-01-29
膽囊息肉能不能吃豆腐呢?

現在有很多人認為膽囊息肉是不可以吃高蛋白的食物的,不然可能會越長越大,所以平時很多人有了膽囊息肉之後都不會吃豆腐,但其實這是一個比較錯誤的想法,而且豆腐中的營養價值非常高,

標簽:膽囊息肉吃豆乳好處作用 2015-07-30
哺乳期吃什麼下奶??推薦6種最快下奶食物

母乳是寶寶最重要也是最主要的食物,但是現在很多產婦在生產之後都沒有充足的母乳。那麼哺乳期的媽媽如何下奶?通過食療幫助催奶是很不錯的方法,那麼吃什麼可以快速下奶?喜愛按就為大家推薦6

標簽:哺乳期下奶豆腐 2016-10-16

猜你喜歡



相關問答


相關食譜