網站地圖 網友投稿

辦公司午餐係列之【雞絲涼麵】

雞絲涼麵是四川的傳統小吃,曆史悠久,在四川全省有很大影響,近年已流傳於全國各地。雞絲涼麵的特點是:多味調合,清爽利……[查看]

快手營養餐—泡菜拌雞絲

隨著人們生活腳步的不斷加快,快手營養餐越來越受人們的歡迎,特別是白鄰一族,更是熱衷於學習快手營養餐,今天我就為大……[查看]

雞絲

詳情|圖片

簡介雞的肉質細嫩,滋味鮮美,適合多種烹調方法,並富有營養,有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯,而且是比較適合冷食涼拌的肉類。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品,以免引起肥胖。

季節全年

功效與作用

雞肉有益五髒、補虛虧、健脾胃、強筋骨、活血脈、調月經和止白帶等功效。
雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經;
可益氣,補精,添髓;
用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。

營養價值(好處)

雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

副作用(壞處)

雞肉與菊花相克,同食會中毒。

能吃嗎

能吃。

怎麼吃

雞絲有很多食用方法,炒、煮、燉、燒、蒸、烤、拌、燜、煎熟後均可食用。

禁忌人群

高血壓、高血脂、膽囊炎患者忌食雞絲。肝陽上亢及口腔糜爛、皮膚癤腫、大便秘結者不宜食用雞絲。感冒伴有頭痛、乏力、發熱的人忌食雞絲,雞湯。

適宜人群

一般人群均可食用雞絲,尤其適合需要補身體的人群。

熱門文章

頭昏失眠吃什麼_菊花爆雞絲的做法

主料: 雞脯肉300克,菊花30克,火腿絲25克,豌豆25克,雞蛋清2隻,水澱粉40克,精鹽適量,味精、料酒,薑末各少許,清湯100克,植物油750克

標簽:菊花 2013-06-07
雞絲麵的做法

雞絲麵雖然不是什麼非常奇特的食物,但是確實比較傳統有名的麵食,不僅做做簡單,而且味道可口。可以作為主食,還可以幫之我們緩解平時饑餓的情況,尤其是是在沒有充足的時間給自己準備

標簽:雞絲麵,雞絲麵的做法,營養 2014-07-26
雞絲湯麵的做法

雞,大家都知道,是一種非常常見的家禽。在農村飼養出來的雞,就被稱之為土雞,因為農村的雞都是吃糧食和蟲子或者的菜和草長大的,而不像那種養雞場裏麵飼養的雞,是吃飼料長大的,吃雜

標簽:雞絲湯麵,雞脯肉,木耳 2014-07-28
雞絲拌海蜇助你掃清身體濁氣 抗霧霾

現在空氣質量下降,人的身體和情緒都要慢慢適應這種變化,因此吃些能安心寧神、斂緒平氣的食物,可以幫助人體較好地度過這段時期。海蜇皮向來以能夠吸收體內汙濁之氣而享有盛名,今天小

標簽:海蜇,霧霾,安心 2014-10-09
蛇肉怎麼燉

蛇肉怎麼燉

4390閱讀

我們在平時應該都會很害怕蛇吧,看到蛇都會特別的恐懼,更不用吃蛇肉了,不過現在有很多人都是愛吃蛇肉的,它的營養價值也是很高的,不過一般的人應該都不會吃它吧,還有一些人肯定會感

標簽:蛇肉蛇膽酒雞絲肉絲筍絲 2014-07-02
脆骨怎麼做好吃

對於食物的不同給我們帶來的營養價值相對的來說肯定的不一樣的,在日常的食譜上吃的最多的我想肯定是豬肉了,其實豬肉的脂肪含量不低,吃多了一定程度上是會發胖的。所以想要減肥的人還

標簽:脆骨雞脆骨薑絲 2014-06-24
雞蛋炒餅絲的做法

雞蛋一直以來都是我們飯做上的營養食物,不管是煎雞蛋,還是炒雞蛋,或者是單純的煮雞蛋,都可以很好的為我們的身體提供營養,而且雞蛋還可以和各種各樣的食物一起搭配,製作成為,更加

標簽:雞蛋餅絲蒸餅 2014-07-11
何首烏的食用方法及功效

何首烏是很常見的,它對人體疾病治療,都是有著很好幫助,尤其它對改善男性精血虧虛問題,有著很好的效果,不過對何首烏使用的時候,也是需要掌握一些方式方法,它的使用並不是隨意的進

標簽:何首烏當歸枸杞子菟絲子烏雞熟地 2014-05-07
教你十分鍾內能完成的,10道涼拌菜

新版皮蛋豆腐 食材:皮蛋3隻、日本豆腐2個、辣椒油5g、鹽1.5g、芝麻1小勺、香蔥2根、紅椒適量、蠔

標簽:涼拌菜素肚絲口水雞 2015-01-07
螺絲刀雞尾酒

螺絲刀雞尾酒

1630閱讀

螺絲刀雞尾酒,第一次聽到這個名字的人肯定會因為它的名字而產生好奇的心理,其實這種酒之所以這麼命名,是因為它是一種采用螺旋式攪拌方法的一種飲料。因此它才被取名叫螺絲刀雞尾酒。

標簽:螺絲刀雞尾酒橘子花雞尾酒 2014-04-26
鹵菜的做法大全

鹵菜是很常見的佳肴,鹵菜的種類比較多,對鹵菜選擇的時候,需要先對它進行一些認識,這樣在製作的時候,才會知道該如何進行,這類佳肴在吃的時候,也是要適量進行,鹵菜的熱量較高,過

標簽:鹵菜做法大全鹵雞爪怪味雞絲 2014-07-14
雞蛋麵條的做法

相信大家在生活中都吃過麵條吧,因為麵條在我們生活中可以用來製作煮麵條、炒麵條等。我們製作煮麵條的時候,一般是會製作成雞蛋煮麵條、瘦肉煮麵條等,建議大家可以在平時沒事的時候去

標簽:雞蛋麵條青椒絲 2014-07-23
絲瓜雞蛋水餃的做法

絲瓜,原產自印度,是東南亞種植範圍很廣泛的一種瓜類。絲瓜在我國也有廣泛的種植空間,瓜農采摘新鮮的絲瓜,可以用它來販賣賺錢或者製作加工成各種各樣的食品,出售給廣大消費

標簽:水餃餡怎麼做家常做法做法大全 2015-08-22
麥冬的吃法

麥冬的吃法

1030閱讀

在遠古時代,人們就開始利用身上野外的植物為自己所用,這都是古老的發現。如今,人們依然傳承者這個古老的習俗。與其說是為了繼承,到不說是為了自身的利益著想。許多野外的

標簽:麥冬麥冬粥麥冬雞絲 2014-07-15
雞樅菌的做法

平日的生活中菌類的食物我們吃的還是不少的,經常我們會吃到蘑菇燉雞。那麼雞樅菌也是我們會吃到的另一種菌類食物。我們知道隻要是菌類的食物都含有豐富的維生素,因為菌類的食物說到底

標簽:雞樅菌三絲雞菌青椒紅椒 2014-06-26
土豆絲雞蛋餅的做法

很多朋友都特別的喜歡吃雞蛋餅,搭配上不同的食材來進行製作,可以製作出不同的口味,比如說土豆絲雞蛋餅,不但口味比較好,而且還就具有調理腸胃、解毒消腫以及增加身體免疫能力的效果

標簽:土豆雞蛋餅營養 2014-07-15
絲瓜炒雞蛋

絲瓜炒雞蛋

519閱讀

  絲瓜炒雞蛋是一道非常鮮嫩的菜,特別是在炎炎夏日,多吃絲瓜既能補充營養,又可以清熱通便。並且絲瓜中含有豐富的維生素B1,對孩子的大腦發育特別有利,在孩子的成長過程中,多吃

標簽:絲瓜 2013-03-10
河粉好吃嗎

河粉好吃嗎

440閱讀

我們在平時是不是都會吃一些河粉,特別是在南方,河粉的吃法有多,炒河粉,涼拌河粉,這些都是很常見的吃法,河粉也是很有營養的,特別是在廣東一帶,幾乎每一個人都是特別愛吃河粉的,

標簽:河粉炒河粉雞絲河粉捲 2014-06-19
雞蛋炒餅的做法

雞蛋炒餅的做法到底如何呢,我們先了解一下雞蛋炒餅這道菜吧,雞蛋炒餅是非常出名的一道家常菜。幾乎每個家庭都做過雞蛋炒餅,因為做法是非常的簡單,而且雞蛋炒餅的成本很低,雞蛋炒餅

標簽:雞蛋餅絲白糖 2014-07-10
老年性耳聾的偏方

老年性耳聾是年紀大了身體機能衰老的一種症狀,老年性耳聾的病因一般分為兩個方麵,一方麵是內在的因素,另外一方麵是外在的因素,老年性耳聾給很多老年朋友帶來了生活的不便,所以我們

標簽:老年性耳聾偏方牛尾竹絲雞湯 2014-08-01
紫菜粉絲湯

紫菜粉絲湯

413閱讀

現在的家常菜中湯是不可缺少的食物,湯的種類也有很多,紫菜粉絲湯也是其中的一款。隻是不同的湯使用到的食材不同從而使得呈現出來的成品不一樣,隻有掌握住食物的做法才能夠在需要的時

標簽:粉絲紫菜雞蛋液 2014-09-08
幹煸牛肉絲的做法

牛肉是人們常吃的肉類,雖然牛肉價格要比豬肉貴一些,但是牛肉的營養價值和口感都要比豬肉好,而且牛肉的身上大多數是瘦肉,吃起來還不會發胖的.無論男女老少都是非常喜歡吃牛肉的.牛

標簽:牛肉絲醬油雞蛋白胡椒粉 2014-07-07
雞蛋肉絲麵的做法

麵食應該是北方人都經常會吃的吧,各種各樣的麵都是很有營養的,而且麵的做法是很簡單的,如果平時沒有多於的時間去做飯都會煮一些麵來吃,大家不要認為煮麵就是很好做的,其實煮麵還是

標簽:雞蛋肉絲 2014-07-13
炒雞肝的做法

雞肝也是雞雜中很常見的一種了,它的營養價值也是很高的,含有很多的蛋白質,以及很多的維生素,一般大家都知道肝中的鐵的含量是很高的,鐵能夠很好的補血,能夠預防貧血的現象,女性朋

標簽:雞肝爆炒雞肝絲瓜炒雞肝 2014-07-27
萵苣的做法

萵苣的做法

284閱讀

萵苣就是大家常說的萵筍,萵苣的做法有很多種,可以涼拌,炒著吃,也可以做湯等等。萵苣是一種非常有營養的食品,萵苣中不但維生素含量相對比較豐富,而且還有一定的微量元素,尤其是鐵

標簽:萵苣香幹清炒萵苣絲手撕雞 2014-05-06
螺絲雞的做法是什麼?

現在的人們對於飲食是越來越重視了,也越來越挑剔了,人們在飲食方麵經常會尋找一些沒有嚐試過的食物,今天在這裏,小編為大家來介紹一款好吃的食物:螺絲雞,這道菜口感是特別的好,而

標簽:雞肉如何做製作方法功效 2015-08-30
鬆蘑是什麼

鬆蘑是什麼

243閱讀

鬆菇是一種生長在國外的常見真菌,主要是日本人餐桌上的美味。它不僅味道獨特,而且營養價值非常豐富。然而,對於這種鬆菇,我們在平時知道怎樣去食用它嗎?如果你們不知道鬆菇是一種怎

標簽:鬆蘑牛肝菌雞絲菌 2014-06-23
素雞怎麼炒

素雞怎麼炒

197閱讀

素雞其實是一種很常見的豆製品了,大家應該不知道它的一種豆製品吧,還以為是雞肉呢,它的營養價值也是很高的,是豆製品中營養很高的一種,它也有很多種的吃法,炒素雞就是很常見的一種

標簽:素雞豆製品肉絲炒素雞 2014-07-13
茶樹菇煲烏雞

生活中常見的佳肴有很多,不同的佳肴在口感、色澤、醫院價值上都是有著一些區別,因此對一些佳肴選擇的時候,需要先對它進行認識,這樣在吃的時候,對身體也不會有任何的損害,在對這點上也是需

標簽:茶樹菇烏雞竹絲雞 2014-08-27
冬菇滑雞的做法

肉類的烹飪一直是中國廚房中不變的主題,而且跟肉類搭配的食材現在也越來越豐富,但是總有幾樣傳統的菜品是不會被替代的.就比如說茶樹菇燒雞,中國人喜歡吃肉,但是也喜歡吃各種菇類,

標簽:冬菇滑雞粵菜薑絲胡椒粉 2014-07-30

猜你喜歡



相關問答


相關食譜